La vajilla compostable es una de las grandes reinvenciones de la tecnología aplicada a la ecología y el cuidado del medioambiente. Consiste nada más y nada menos que hacer de la vajilla, especialmente de la que se piensa para uso y descarte, un material que no contamine y vuelva a su composición natural lo antes posible.
El material compostable es una mejoría con respecto a las técnicas de reciclado. Por ejemplo, reciclar un material como el vidrio es muy útil, pero aún así una botella que quede fuera del ciclo de reutilización tardará 4000 años en biodegradarse. Algunos plásticos pueden tardar hasta mil años, sin contar los millones que le lleva a la naturaleza producir el petróleo del que fueron hechos.
Un plato o un cuchillo fabricados con material compostable volverán a ser parte de la tierra en un año. La comparación no deja lugar a dudas, por lo que es muy importante dar a conocer el uso de este tipo de elementos, especialmente para reemplazar la vajilla descartable de plástico.
Algunos de los productos compostables son fabricados con celulosa, y tienen una cubierta de almidón que les da un acabado similar al plástico. Aún tienen su impacto ambiental, pero reducido varias veces en comparación con la vajilla tradicional. Otros utilizan un material producto del prensado de hojas secas. Esta vajilla tiene un acabado simil a la madera y un bello diseño, pero aún es difícil de conseguir.
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